Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 80. kuruluş yılı kutlamaları kapsamında İtalya’nın başkenti Roma’da düzenlenen törende, Türk diyetisyen, yazar ve sürdürülebilir beslenme savunucusu Dilara Koçak, “FAO Food Champion / Gıda Şampiyonu” unvanına layık görüldü. Bu unvan, FAO tarafından Türkiye’ye ilk kez verilmiş olma özelliğini taşıyor.
FAO’nun her yıl, toplumsal farkındalık yaratan ve sürdürülebilir gıda sistemlerine katkı sağlayan kişilere verdiği bu özel unvan, Koçak’a gıda güvenliği, sürdürülebilir beslenme ve gezegen sağlığı alanlarında uzun yıllardır yürüttüğü çalışmalar nedeniyle takdim edildi.
Koçak, 16 Ekim’de özel davetli olarak katıldığı törende unvanının açıklandığını video aracılığıyla öğrendi. Aynı törende dünyaca tanınan oyuncu Monique Coleman, İspanya ve Ürdün kraliyet temsilcileri, İtalya Başbakanı Giorgia Meloni, Papa Francis ve dünyanın dört bir yanından gelen bürokratlar ve toplum liderleri de yer aldı.
Dilara Koçak törende yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Bu unvan, yalnızca kişisel bir onur değil; yıllardır birlikte emek verdiğimiz bir topluluğun, gıdanın geleceğine gönül veren meslektaşlarımın ve toplumda fark yaratmak için çalışan herkesin ortak başarısı. Hep birlikte, el ele… ancak o zaman geleceği gerçekten besleyebiliriz.”
Koçak, kendisini bu yolda fark eden, görünür kılan ve destekleyen herkese teşekkür ederek sözlerine şöyle devam etti: “Bu süreçte yanımda olan tüm ekip arkadaşlarıma, meslektaşlarıma, sivil toplum örgütlerine ve özellikle FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Ayşegül Selışık ile tüm FAO Türkiye ekibine gönülden teşekkür ederim.”
Sürdürülebilirlik alanındaki çalışmalarında kadınların güçlenmesi, gençlerin bilinçlenmesi, gıda okuryazarlığı, çocukların gıdayla sağlıklı bağ kurması ve tarım-gıda bilincinin artması konularına odaklanan Koçak, FAO’nun bu yıl “Hep birlikte, el ele (Hand in Hand)” temasıyla kutladığı Dünya Gıda Günü kapsamında bu unvanı almanın, 30 yılı aşkın emeğinin anlamlı bir karşılığı olduğunu ifade etti.
Roma’daki törenden hemen sonra Türkiye’ye dönen Koçak, Özyeğin Üniversitesi’nde Türkiye’de ilk kez düzenlenen FAO Talks etkinliğinde konuşmacı olarak yer aldı. Etkinlikte sürdürülebilir beslenme, gıdanın geleceği, iklim değişikliği, gezegen sağlığı ve bilinçli tüketim alışkanlıkları ele alındı.
Koçak konuşmasında şu sözlerle sürdürülebilir yaşamın önemine dikkat çekti: “Gezegenin geleceği, tabağımızdaki seçimlerle şekilleniyor. Gıdayı korumak, geleceği korumaktır.”
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), açlıkla mücadele, sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliğini desteklemek amacıyla 1945 yılında kuruldu. Bu yıl 80. yaşını kutlayan FAO, “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele (Hand in Hand for Better Food and a Better Future)” temasıyla çalışmalarını sürdürüyor.
Beslenme ve diyet uzmanı, yazar ve sürdürülebilir yaşam elçisi Dilara Koçak, uzun yıllardır bireylerin sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazanmasına ve toplumsal farkındalık yaratmaya yönelik projeler yürütüyor. Yaklaşık 10 yıldır FAO destekçisi olarak çeşitli farkındalık projelerinde, kadın kooperatifleri ve yerel yönetimlerle birlikte çalışıyor.
Akademik bilgi, saha deneyimi ve girişimcilik vizyonunu birleştirerek, geleceğin gıdasını üretme hedefiyle The Good Wild markasını kuran Koçak, markasıyla filizlendirilmiş ve fermente edilmiş bakliyat serisi sunarak dünyada bir ilke imza attı. Bitkisel, protein açısından zengin ve sindirimi kolay ürünleriyle hem bireysel sağlığa hem de gezegenin sürdürülebilirliğine katkı sağlamayı hedefliyor.