Buram buram nostalji kokan bir içecek; gazoz. Nuri Alço'nun ünlü "Soğuk bir gazoz ister misin yavrum?" repliğinden mütevellit kötü bir şöhret kazansa da yıllarca kimse elinden düşürmemiş. Leblebi yiyenlere, çekirdek çitletenlere eşlik etmiş; gazoz kapağı koleksiyonu türemiş, yıllarca çocuklar büyüklerinden gazoz harçlığı koparmış...
Dünyada gazı suya ilk katan 1767'de İngliz doktor Joseph Priestley olmuş. Gazoz, Türkiye’ye 1890’larda, maden suyuyla girmiş ve gazoz üretimi ‘Mısırlıoğlu’ markasıyla yolculuğuna başlamış. Daha sonra da yüzlerce gazoz markası türemiş. Bu gazoz markalarından en çok bilinen bazılarının hikayeleri ise işte böyle;
Niğde Gazozu
Üretim Yeri: Niğde
1962'de İsmet Olcay tarafından Niğde Gazozu İmalathanesi olarak Niğde içinde 44 metrekarelik kale altındaki dükkanda başlamış serüveni. Kurucusunun vefatından sonra faliyetlerine kayınbiraderi Asım Abay ve oğlu Selçuk Olcay tarafından devam ettirmiş. 2003 yılında ABD'ye açıldıktan sonra Azerbaycan'a bir ihracat hamlesi yapmışlar.
Niğde gazozu üretimine devamlı bir büyüme ile devam ediyor ve reklam yapmamasına rağmen sektörde lider. Sırrını doğal kaynak suyu kullanmasına ve şeker yerine yapay tatlandırıcılar kullanmamasına bağlıyor.
Zafer Gazoz
Üretim Yeri: Denizli
Üretimine 1934'te Denizli'deki Yeşil Pasaj'ın içinde kurulan "Yeşil Denizli Zafer Gazozhanesi" ile başlamış. Denizli'nin gazozu diye biliniyor. Yönetim eski sistem; babadan oğula geçiyor.
Tüketicilerin yıllardır “gazoz” değil “Zafer” adıyla istedikleri bu efsane tadı korumak adına, üretim hala yüzde yüz gerçek şeker ile yapılmaktaymış. Çilekli ve Bodrum Mandalinalı çeşitleri mevcut.
Bağlar Gazoz
Üretim Yeri: Safranbolu
Bağlar Gazozu'nun üretimi 1936'da başlamış olup, 1978 yılında şimdiki sahipleri tarafından devir alınmış. 1978'den 2000 yılına kadar Bağlar Kurtuluş Meydanındaki eski fabrikasında, 2000 yılından günümüze ise Safranbolu Sanayi Bölgesi'nde üretimine devam ediyor.
Tatlandırıcı olarak pancar şekerinin kullanılıyor ve sadece limon aroması ile sunuluyor. Bağlar Gazozu gaz/lezzet dengesi olarak da diğer gazozlardan ayrılıyor.
Beyoğlu Gazoz
Üretim Yeri: İstanbul
19. yüzyılda Beyoğlu'nda kurulduğu biliniyor. Neil Kaan Hirst’in Galata Kulesi’nden esinlenerek tasarladığı özgün bir şişesi var. Bu şişe tasarımına 27 Ekim'de Berlin’de düzenlenen Avrupa Red Dot Communication Design 2017’de “Ambalaj Tasarımı” kategorisinde ödül geldi.
Limonlu, zencefilli ve klasik olmak izere 3 farklı çeşidi bulunuyor. Klasik içeriğinde karışık (frambuaz, limon, lime) meyve aromaları barındırıyor.
Uludağ Gazoz
Üretim Yeri: Bursa
Uludağ Gazozu'nun öyküsü ise 1930 yılında açılan Gazozhane ile başlamış.
İşletme'nin adı Bursa'daki "Uludağ"dan gelmekte. 1926 öncesinde dağın ismi Keşiş Dağı'ymış. Maden suyunu işleten işletmenin adı da "Keşiş Dağı Maden Suyu" iken "Uludağ Maden Suyu olarak değişmiş.
Çamlıca Gazoz
Üretim Yeri: İstanbul
Ekrem ve Nazif Erkli kardeşler tarafından 1946 yılında ilk üretimi gerçekleşmiş. Çamlıca Tepesi ile de özdeşleşmiştir. İstanbul'un en köklü gazozlarından olsa da artık eski tadı olmadığını söyleyenler çok...
Ankara Gazozu
Üretim Yeri: Mersin
İsmi Ankara Gazozu olmasına rağmen Mersin'de üretilir. İsmi Hasan Naycı Mersin Gazozu olarak da geçiyormuş. sade, limonlu, portakallı, mandalinalı ve çilekli olmak üzere 5 farklı damak zevkine hitap eder. Tadının yanında kokusuyla da dikkat çekiyormuş.
Zaman Gazozu
Üretim Yeri: Adana
Zaman Gazozu'nun temelleri 1940’larda atılmış. Her mevsimin taze meyvelerinden konsantre hazırlanarak mevsimine göre Portakal, Vişne, Elma, Mandalina aromalı gazozları özgün şişesiyle sunmuş.
Zaman Gazozu, bir dönemin başta Adana olmak üzere güney illerinin en çok tercih edilen meşrubatı olmasıyla hafızalarda yerini almıştır.
Dadya Datça Gazoz
Üretim Yeri: Muğla
Frambuaz aromalı bir gazozdur. Şeker pancarı ile tatlandırılan gazozda ek olarak bölgedeki diğer gazozlarda da yaygın olarak tercih edilmiş olan bal ilavesi de mevcut.
Kayısı Kola
Üretim Yeri: Malatya
1971 yılından bu yana üretim yapmakta Kayısı Kola. Firmayı kuran Mehmet Yavaşlı. Limonlu ve kayısılısının yanında sadesi de mevcut. fakat şimdiki ambalajı sıradan.
Neşe Gazozu
Üretim Yeri: Adapazarı
1948'den beri Adapazarı'nda üretiliyormuş. Günümüzde, Neşe Gazoz üretimi Mümin Yüksekkaya'nın torunu Hasan Yüksekkaya'nın oğlu 3. nesilden Erol Yüksekkaya tarafından yapılmakta.
Doğal aromalı içecek lezzetine limon, elma, vişne, çilek aromaları da ekliyorlar. Fransa, İngiltere gibi ülkelerde de market reyonlarını süslemeye başlamış.
