Starbucks, 2025 yaz sezonunda yenilikçi lezzetler, kişiselleştirilmiş deneyimler ve dijital projelerle dikkat çekiyor. Soğuk içecekler ve tatlılardan oluşan yaz menüsü, misafir geri bildirimleriyle şekillenirken; influencer işbirlikleri ve dijital kampanyalar, genç kitleyle kurulan bağı güçlendiriyor. Starbucks Eurasia Digital & Marketing Director Murat Buyurgan ile yaz sezonu stratejilerini ve öne çıkan yenilikleri konuştuk.
Starbucks, bu yaz da kişiselleştirilmiş deneyimlerle fark yaratıyor
2025 yaz sezonu için Starbucks’ta nasıl bir hazırlık süreci yürüttünüz? Yaza özel menüleriniz, mağaza içi deneyimleriniz veya iletişim stratejileriniz neler?
2025 yaz sezonuna hazırlanırken önceliğimiz her zaman olduğu gibi misafirlerimize en iyi deneyimi sunmak oldu. Yaz menümüzü oluştururken ikonikleşen klasiklerimize yer vermekle birlikte, sezona özel trend içeceklerle koleksiyonumuzu zenginleştiriyoruz. Misafir yorumları, mağaza partnerlerimizin içgörüleri, global trend analizleri ve yerel pazar araştırmalarından elde ettiğimiz veriler doğrultusunda; hem damak tadına hitap eden hem de sezon ruhuna uygun, yenilikçi tatlar geliştirmeye odaklandık.
Hazırlık sürecimiz yalnızca ürün geliştirme ile sınırlı kalmadı. İletişim stratejimizde de yaz enerjisini hissettiren, kişiselleştirilmiş deneyimlere vurgu yapan projeler ön planda yer alıyor. Dijital ve fiziksel tüm temas noktalarında, misafirle kurduğumuz bağı daha da kuvvetlendirecek adımlar atmaya devam ediyoruz.
Bu yaz menüsünde öne çıkan ürünler neler oldu? Tüketici ilgisini çeken lezzetler ve onların geri bildirimleri kampanyalarınıza nasıl yansıdı?
Yaz menümüzde ferahlatıcı soğuk içecekler yine başrolde. Özellikle Iced Matcha Latte, Iced Tiramisu Latte ve yeni sunulan Melon Pearls Refresha, farklı beklentilere hitap eden tat profilleriyle büyük ilgi görüyor. Iced Matcha gibi uzun süredir merakla beklenen ürünler, kişiselleştirilebilir seçenekleri sayesinde tercih sebebi haline geliyor. Tatlı kategorisinde de yaz ruhunu yansıtan yepyeni ürünlerimiz öne çıkıyor.
Yazın ilk yarısında menümüze katılan Çilekli Pasta, mevsime uygun hafif yapısıyla dikkat çekiyor. Yanına çok yakışan bir diğer lezzet olan Çilekli Kahveli Pasta ise, tiramisunun yaz versiyonu olarak tasarlandı – kedi dili ve kahveyle hazırlanan bu tatlı, Tiramisu Latte ile harika bir eşlik sunuyor. Yazın ikinci yarısında ise kutlama temamıza odaklanıyoruz. Starbucks ürünlerinin özel günlerdeki yeri bize ilham verirken, bu ilhamla hazırlanan Birthday Cake, misafirlerimizin bu anlarında onlara eşlik etmeyi amaçlıyor. Ayrıca yıllardır yaz aylarının klasiği olan Meyveli Yaz Pastası ve meyve ile beyaz çikolatanın dengeli uyumunu sunan Frambuazlı Hindistan Cevizli Mus gibi tatlılarla da menümüzü tamamlıyoruz.
 (1).jpg "unnamed (3) (1).jpg")
Yaz döneminde gerçekleştirdiğiniz dijital kampanyalar, influencer işbirlikleri veya sosyal medya projeleri arasında öne çıkan bir örnek paylaşır mısınız?
Yaz boyunca serinletici içeceklerimizi öne çıkaran kreatif dijital projelerle misafirlerimizle buluşmaya devam ediyoruz. Mayıs ayında başlattığımız, kişiselleştirilebilir matcha içeceklerimizi tanıttığımız “İstediğin Matcha Olsun” kampanyamız; farklı süt ve şurup alternatifleriyle oluşturulan lezzet kombinasyonlarını 59 şehirdeki misafirlerimizle buluşturuyor.
Haziran ayında menümüze katılan kavun aromalı yeni içeceğimiz Melon Pearls Refresha için de dijital kanallarda dinamik bir lansman süreci yürütüyoruz. Yazın enerjisini yansıtan bu yeni ürünümüz, özellikle trend lezzetleri takip eden genç kitleler tarafından yoğun ilgi görüyor. Bu kampanyamızda matcha denince akla gelen öncü influencer’larımızdan biriyle işbirliği gerçekleştirerek mesajımızı daha geniş bir kitleye ulaştırıyoruz. Ayrıca yaz boyunca devam edecek olan “Senin Starbucks” adlı yeni iletişim stratejimizle, misafirlerimizin Starbucks’la kurduğu kişisel bağı daha görünür kılmayı hedefliyoruz. 12 bölümlük dijital video serimizde, her bir bölümde markamızın misafirler için ne ifade ettiğini sıcak, samimi ve ilham veren hikâyelerle anlatıyoruz.
Starbucks deneyimini yaz aylarına adapte ederken fiziksel mağazalarda nasıl bir atmosfer yaratmayı hedeflediniz?
Mağazalarımızda yaz enerjisini hissettirmek için hem görsel hem deneyimsel anlamda çeşitli dokunuşlar yapıyoruz. Dijital ekranlarda ve basılı materyallerde yaz temalı, iç açıcı görsellerle ürünlerimizi ön plana çıkarıyoruz. Serinletici yaz içeceklerimiz için düzenli aralıklarla yapılan tadım etkinlikleri, misafirlerimize yeni ürünleri deneyimleme fırsatı sunuyor. Ayrıca mağazalarımızın dış alanlarını daha aktif hale getirerek açık havada keyifli vakit geçirilebilecek alanlar yaratıyoruz. Sigarasız oturma alanları, ücretsiz Wi-Fi hizmeti ve çay/filtre kahve Yeniden Doldur uygulamamız gibi küçük ama anlamlı ayrıcalıklarla yaz aylarında da konforlu bir Starbucks deneyimi sunmayı sürdürüyoruz.
“Amacımız; her yudumda anlara eşlik eden bir deneyim”
Yaz sezonu henüz devam ederken şimdiden bazı güçlü içgörüler şekilleniyor. Özellikle soğuk içecekler, kişiselleştirme opsiyonları ve yenilikçi tatlar misafirlerimizle kurduğumuz bağı güçlendiriyor. Aynı şekilde, sosyal medya ve mikro influencer içeriklerinin tüketici davranışları üzerindeki etkisi giderek artıyor. Bu trendleri göz önünde bulundurarak, önümüzdeki sezonlarda da hem ürün geliştirmede hem iletişim stratejilerimizde aynı çevikliği ve misafir odaklı yaklaşımı sürdürmeyi hedefliyoruz. Amacımız yalnızca bir içecek sunmak değil; misafirlerimizin anlarına eşlik eden, onlarla bağ kuran bir deneyim yaratmak.