Heinz'ın yeni "Turşu Değiştirme" makinesi, turşu tadını seven ama dokusundan hoşlanmayan tüketicilerin turşularını ücretsiz bir şişe Heinz Turşu Ketçapı ile değiştiriyor.
Rotterdam'da bulunan otomat, Hollandalı yetişkinlerin 4'te 1'inin turşu tadını sevdiğini, ancak üçte birinin (yüzde 38) ilk lokmayı almadan önce burgerlerinden turşuyu çıkarmayı tercih ettiğini ortaya koyan yeni bir araştırmanın ardından yaratıldı. Araşırmada neden böyle bir tercihte bulundukları sorulduğunda, katılımcıların yüzde 26'sı turşudan uzak durmalarının en büyük nedeninin tadı değil, dokusu olduğunu söyledi.
Bilim insanları, turşunun keskin tadının et, domates ve peynir gibi diğer burger malzemelerinin umami lezzetlerini mükemmel bir şekilde dengelediğini savunuyor. Oxford Üniversitesi daha önce, "...sonuç olarak burgerinizde turşu bulundurmak, lezzetlerini optimize etmenin en iyi yoludur." ifadesini kullanmıştı. Bunun nedeninin, turşunun asiditesinin zengin umami notalarını keserek uyumlu bir lezzet karışımı yaratması olduğu biliniyor. Heinz de bu durumu bilerek yıllardır bu çerçevede hareket ediyor. Öyle ki kurucuları Henry J Heinz, "Turşu Kralı" lakabıyla biliniyor.
.png "heinz otomati (1).png")
Heinz'in Kıdemli Marka Müdürü Mirthe Enklaar otomat için, "Heinz'de turşu ve burgerlerin bir bakladaki bezelye gibi birbirine uyduğuna inanıyoruz. Turşu sevgisi Heinz'in DNA'sında kök salmıştır ve kurucu Henry J. Heinz büyük bir hayrandır ve bu nedenle yakın zamanda Heinz Domates Ketçap Turşu Aromamızı piyasaya sürdük. Heinz'in kıdemli marka müdürü Mirthe Enklaar, "Heinz'de turşu ve burgerlerin bir bakladaki bezelye gibi birbirine uyduğuna inanıyoruz. Turşu sevgisi Heinz'in DNA'sında kök salmıştır ve kurucu Henry J. Heinz büyük bir hayrandır ve bu nedenle yakın zamanda Heinz Domates Ketçap Turşu Aromamızı piyasaya sürdük." diyor.