Restoran endüstrisi son yıllarda büyük bir değişim geçirdi ve bugünlerde sadece yemek sunmaktan çok daha fazlasını yapmak zorunda. Zira her şeyin deneyimden ibaret olduğu çağımızda, işletmeler için müşterilerine "unutulmaz bir deneyim" yaşatmak zorunlu hale geldi. Restoranların tasarımı ve müşterilerine sunduğu atmosfer ise bu deneyim zincirinin önemli bir halkası. Müşterilerine ilgi çekici bir deneyim sunan işletmeler, yalnızca yemek yenen bir yer olmaktan çıkıp birçok insanın deneyimlemek isteyeceği bir ortam haline geliyor. Yazar ve teknoloji eğitmeni Kathy Sierra'nın "Müşterilerinizin hatırlayacağı şey, sattığınız ürün veya hizmet değil, onlara sunduğunuz deneyimdir." sözü içinde bulunduğumuz çağın ihtiyacını bir şekilde açıklıyor. Günümüz pazarlama stratejisinde önemli bir yer edinen "deneyim" faktörünü, tasarımları ile müşterilerine sunan dünyanın en ilginç restoranlarına yakından bakalım.
Dinner in the Sky
Dünyanın pek çok farklı şehrinde gerçekleştirilen Dinner in the Sky deneyiminden bahsetmek gerekirse; bu heyecan verici deneyim, misafirleri 120 tonluk bir vinç yardımıyla 150 fit yüksekliğe taşıyarak başlıyor. 32 kişilik kapasitesiyle Belçika'daki restoran, özel bir koşum takımıyla hareket ediyor.
Misafirlerin emniyet kemeri ile sandalyelerine bağlı olduğu Dinner in the Sky, dünyanın en ilginç restoranları arasında yer alıyor. Dinner in the Sky deneyimini Kuala Lumpur, Riyad ve Singapur gibi şehirlerde de yaşayabilirsiniz.
Under
Norveç'in Lindesnes bölgesinde 2019 yılında açılan Under, Avrupa'da hizmete giren ilk denizaltı restoranı olarak karşımıza çıkıyor. Kuzey Atlantik'in buzlu sularında yer alan mekan, Norveç dilinde hem "altında" hem de "mucize" anlamına geliyor. Muhteşem bir deniz manzarası eşliğinde yemek yeme fırsatı sunan Under, denize yarı batık şekilde tasarlanan dizaynıyla dikkatleri üzerine çekiyor.
Michelin ödüllü şeflerin Norveç denizlerinden temin ettikleri deniz ürünlerini müşterileriyle buluşturan mekan, dünyanın en sıra dışı restoranları arasında yer almayı hak ediyor.
The Chillout Lounge
Doğu’nun geniş coğrafyasında yer alan ilk iglo restoranı olan The Chillout Lounge, 2007 yılından beri buzdan oyulmuş iglolar içinde hizmet veriyor. Sıcak yemeklerin yanı sıra sandviçler, soft içecekler, çay ve kahve gibi lezzetler sunan mekan, müşterilerine dünya genelinde benzeri olmayan bir deneyim sunuyor. The Chillout Ice Lounge, Dubai’de Times Square Center’da bulunuyor.
Dünyanın en ilginç restoranları