Ayvalık GastroFest, 15–17 Mayıs tarihleri arasında Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde ve Sözen Group içerik organizasyonuyla ikinci kez düzenlendi. Üç gün süren festival, kenti gastronomi odağında buluşturan kapsamlı bir programa sahne oldu.
“Mezenin Kalbi Ayvalık” temasıyla gerçekleştirilen etkinlikler boyunca, kentin zeytinyağı kültürü, deniz ürünleri mirası ve Ege’ye özgü ot çeşitliliği; paneller, atölyeler ve tadım alanları üzerinden ele alındı. Festival, yerel halkın yanı sıra şehir dışından gelen yaklaşık 60 bin ziyaretçiyi ağırladı.
Kırlangıç Yaşam Merkezi ve kentin farklı noktalarına yayılan program kapsamında, Tarihi Sabunhane’de düzenlenen panellerde gastronominin yerel kalkınmadaki rolü, sürdürülebilir üretim ve coğrafi işaretli ürünler gibi başlıklar tartışmaya açıldı. Oturumlarda belediye temsilcileri, akademisyenler, şefler ve sektör profesyonelleri bir araya geldi.
Festival alanında kurulan üretici stantları ve atölyeler gün boyu ziyaretçilere açık kalırken, katılımcılar Ayvalık mutfağını oluşturan yerel ürünleri doğrudan deneyimleme imkânı buldu.
Program kapsamında şefler ve üreticilerin bir araya geldiği etkinlikler de yer aldı. Festivalin ilk akşamı Ayvalık Bay Nihat’ta düzenlenen davetle başlarken, kapanış D-Resort Ayvalık’ta gerçekleştirilen gala gecesiyle yapıldı.
Gala gecesinde farklı şehirlerden gelen şefler, Ayvalık mutfağını merkezine alan bir menü hazırladı. Geleneksel tatlar modern yorumlarla birlikte sunulurken, etkinlik festivalin genel temasını yansıtan bir seçkiyle tamamlandı.
Ayvalık GastroFest, ikinci yılında da kentin gastronomi potansiyelini görünür kılan bir platform olarak sona erdi.