Tchibo ve Alpro işbirliğiyle, kahve sektörüne yeni lezzetler kazandırmak ve baristaların yaratıcılıklarını desteklemek amacıyla hayata geçirilen Barista Yarışması, Ağustos ayında başlayan başvuru sürecinin ardından 15 Eylül’de düzenlenen büyük finalle sona erdi. Türkiye genelindeki Tchibo baristalarının Alpro Yulaflı İçecek kullanarak geliştirdiği reçetelerin yarıştığı organizasyonda; meyveli, baharatlı ve tropikal dokunuşlara sahip birçok farklı tarif bir araya geldi.
Kazanan reçete Tchibo menülerinde yerini alacak
Jüri değerlendirmesinin ardından ön elemeyi geçen beş finalist, final gecesinde teknik beceri, reçete uyumu, sunum ve lezzet kriterlerine göre değerlendirildi. Yarışmanın kazananı, OatBerry adlı reçetesiyle Taha Altınışık oldu. Altınışık’ın imzasını taşıyan OatBerry, sonbahar-kış sezonu boyunca Türkiye genelindeki tüm Tchibo mağazalarının menüsünde yer alacak.
Final organizasyonu; Tchibo Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz, Tchibo Türkiye Pazarlama Direktörü İlknur Aksoy Şen, Danone Türkiye, Orta Asya, Kafkasya, Orta Doğu ve Afrika Genel Müdürü Cem Küçükcan, Danone Türkiye Satış Direktörü Burcu Enderoğlu ve Alpro Kıdemli Kanal Müdürü Irmak Kılıç’ın katılımıyla gerçekleştirildi.
Finalistlerin bitki bazlı içeceklerle hazırladığı kahve yorumlarını değerlendiren jüri kadrosunda teknik ve aroma uzmanları yer aldı. Teknik jüri görevini Tchibo Türkiye Master Baristası ve İçecek Uzmanı Kağan Giritli ile Tchibo Türkiye Coffee Bar Saha Operasyon Yöneticisi Gürsel Alkan üstlendi. Reçeteleri lezzet ve sunum açısından değerlendiren aroma jürisinde ise Tchibo Mağazalar Satış Destek & Operasyon Geliştirme Kıdemli Müdürü Betül Yalçındağ, Alpro Kıdemli Kanal Müdürü Irmak Kılıç, içerik üreticisi Burak Kan (Guru Kafa) ile Uluslararası SCA Kahve Eğitmeni ve Fam Coffee Family Kurucusu Nisan Ağca yer aldı.
Yarışmanın kapıları kahveseverlere de açıldı
Bu yıl Tchibo ve Alpro işbirliği kapsamında ilk kez eş zamanlı bir halk yarışması da düzenlendi. Kahve severlerin kendi özgün reçeteleriyle katıldığı “Yeni İçecek Peşinde” yarışması, tarifinisenyaz.com.tr platformu üzerinden gerçekleştirildi. Türkiye’nin farklı noktalarından gelen başvurular arasından İstanbul’dan katılan Sude Koç, Golden Layer adlı tarifiyle halk yarışmasının kazananı oldu.
Birincilik ödülünü Danone Türkiye Satış Direktörü Burcu Enderoğlu ve Tchibo Türkiye Genel Müdürü Burak Deniz’den alan Taha Altınışık: “Küçüklüğümden beri severek tercih ettiğim Tchibo ve Alpro’nun ortaklaşa düzenlediği bu özel organizasyonun bir parçası olmaktan büyük gurur duyuyorum. Hazırladığım reçeteye çok güveniyordum ve içimde birinci olacağıma dair güçlü bir his vardı; hislerimde yanılmadığımı görmek beni çok mutlu etti. Kendi imzamı taşıyan ve çok güvendiğim bir lezzetin birincilik kazanarak sezon boyunca Tchibo mağazalarında kahve severlerle buluşacak olması benim için tarif edilemez bir duygu ve harika bir mesleki deneyim. Umuyorum ki herkes bu özel reçeteyi keyifle deneyimler.”