Türkiye’de doğan yeme-içme markası HuQQabaz, kuruluşunun 10’uncu yılını geride bırakırken global büyüme stratejisini de genişletiyor. Bugün Türkiye, Birleşik Arap Emirlikleri, Irak, Ürdün, Kuveyt, Suudi Arabistan, Mısır, Umman, Katar ve Azerbaycan olmak üzere 10 ülkede faaliyet gösteren marka, toplam 33 lokasyonunda yılda 8 milyondan fazla misafiri ağırlıyor.
HuQQabaz’ın hikâyesi, 90 yılı aşkın geçmişe sahip Atasay Group’un kurumsal birikimi ve Q Food & Beverage’ın yeme-içme sektöründeki deneyimiyle şekillendi. Grubun 2013 yılında HuqqA ile başlayan yeme-içme ekosisteminin ardından 2016’da hayata geçirilen HuQQabaz, premium casual dining segmentinde gastronomi, sosyalleşme ve misafirperverliği bir araya getiren bir konsept olarak konumlandı.
Markanın büyüme modeli yalnızca menü ve ürün standardizasyonuna dayanmıyor. Müzik, servis anlayışı, mekân tasarımı ve misafir deneyimi de farklı pazarlara taşınan marka kimliğinin parçaları arasında yer alıyor. Bununla birlikte tüketim alışkanlıkları ve kültürel beklentiler, faaliyet gösterilen her ülkenin dinamiklerine göre değerlendiriliyor.
Franchise modeliyle 10 ülkede büyüyor
HuQQabaz’ın operasyonel yapısında franchise sistemi önemli bir yer tutuyor. Markanın 30 franchise şubesi bulunurken, bunların 17’si Türkiye’de, 13’ü yurt dışında faaliyet gösteriyor. Üç merkez şubeyle birlikte toplam lokasyon sayısı 33’e ulaşıyor.
Marka, franchise partnerlerini yalnızca işletme sistemini uygulayan yatırımcılar olarak değil, faaliyet gösterdikleri pazarlara ilişkin bilgi ve deneyimi merkeze taşıyan iş ortakları olarak konumlandırıyor. Bu yaklaşım, farklı ülkelerde edinilen tüketici içgörülerinin ve operasyonel deneyimlerin markanın genel işleyişine dahil edilmesini sağlıyor.
HuQQabaz Garden ile yeni bir segmentte büyüme hedefi
HuQQabaz, 10 yıllık operasyonel deneyiminin ardından farklı tüketici ihtiyaçlarına yönelik yeni bir marka da geliştirdi. Bu kapsamda hayata geçirilen HuQQabaz Garden, daha ferah mekânlar, doğal atmosfer ve günün farklı saatlerine yayılan yeme-içme deneyimi odağında konumlanıyor.
HuQQabaz ile aynı işletme birikiminden beslenen marka, kendi mekân dili ve deneyim yaklaşımıyla ayrışıyor. Türkiye'nin yanı sıra Bakü ve Dubai'de de faaliyet gösteren HuQQabaz Garden'ın Türkiye'de 2026 sonuna kadar 5, 2027 sonuna kadar ise 10 şubeye ulaşması hedefleniyor.
Yeni ülke açılımları gündemde
HuQQabaz’ın önümüzdeki döneme ilişkin büyüme planında mevcut pazarlardaki şube sayısını artırmak ve yeni ülkelere açılmak birlikte ilerliyor. Fas, ABD, Birleşik Krallık, Lübnan ve Bahreyn, markanın yeni ülke hedefleri arasında bulunuyor.
Mevcut pazarlarda ise Türkiye, Mısır ve Irak'ta yeni şubeler açılması planlanıyor. Türkiye'de İstanbul'un yanı sıra Ankara, Bursa, Samsun ve Kocaeli öncelikli şehirler arasında yer alıyor.
Markanın kısa vadeli büyüme adımları arasında Katar ve Suudi Arabistan da bulunuyor. Yıl sonuna kadar Katar'ın The Pearl bölgesinde ve Suudi Arabistan'ın başkenti Riyad'da iki yeni şubenin açılması hedefleniyor.
2030 yılına yönelik planlamada ise HuQQabaz'ın farklı kıtalarda faaliyet gösteren bir deneyim markasına dönüşmesi amaçlanıyor. Bu kapsamda uluslararası operasyonlardan elde edilen cironun yaklaşık beş kat artırılması hedefleniyor.
HuQQabaz Kurucu Ortağı ve Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet F. Yağlı, markanın 10 yıllık yolculuğuna ilişkin değerlendirmesinde, farklı pazarlarda edinilen deneyimin büyüme stratejisinin şekillenmesinde belirleyici olduğunu vurguluyor. Yağlı, yeni dönemde Türkiye'de şekillenen misafirperverlik ve sosyalleşme kültürünü farklı coğrafyalara taşırken markanın temel kimliğini koruyarak büyümeyi sürdürmeyi hedeflediklerini belirtiyor.
10 yıllık faaliyet döneminde Türkiye'den 10 ülkeye yayılan HuQQabaz, ikinci 10 yılında yeni pazarlara açılmanın yanı sıra mevcut operasyonlarını genişletmeye ve farklı konseptlerle yeme-içme sektöründeki varlığını çeşitlendirmeye odaklanıyor.